Zusammensetzung von Stutenmilch

Antibakteriell, entzündungshemmend & Immunsystem aktivierend

Zusammenfassend ist die Aussage möglich, dass Stutenmilch antibakterielle, entzündungshemmende und das Immunsystem aktivierende Inhaltsstoffe enthält (vgl. Schubert, 2005).
Die Milch kann aus verschiedensten Gründen auch bedenkenlos in der Säuglingsernährung eingesetzt werden.

Einteilung der Stutenmilch

Wasser 90,10 %
Trockensubstanz 9,90 %
Fett 0,90-1,25 %

Fettsäurenspektrum

gesättigte Fettsäuren 45,60 %

• einfach ungesättigte Fettsäuren 28,90 %
• zweifach ungesättigte Fettsäuren 9,40 %
• dreifach ungesättigte Fettsäuren 9,70 %

Gesamteiweiß 2,13 %
Albumin und Globulin 0,74 %
Kasein 1,40 %
Milchzucker 6,70 %
Asche 0,38 %

Weitere Bestandteile

Mineralstoffe ca. 0,31 %

• Mg 0,008 %
• P 0,06 %

Spurenelemente

• Fe 6,2 ppm
• Mn 0,035 ppm
• Co 13,4 ppm
• Cu 0,24 ppm

Vitamine A, E, C, B1, B2, B6, B12

Hinweis für Diabetiker:

250ml Stutenmilch entspricht 1,25BE